大樱桃从萌芽、开花到幼果生长的不同时期,对低温的耐力也不同,如:花蕾期-5.5℃~-1.7℃容易受害,开花期与幼果期则-2.8℃~-1.1℃受害。若遇上温度急剧下降,花芽受冻害96-98%,而缓慢降温仅有3-5%的花芽受冻。此外,大樱桃的受冻程度与大樱桃树体内的养分贮藏含量有着直接的关系。 因此,加强大樱桃树体内的养分贮藏含量管理水平,也是防止冻害的重要措施。
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